République Tunisienne | Ministère de l’Industrie, de l’Energie et des Mines

Industries agro-alimentaires

Entreprises du Secteur

Le secteur  Industries agro-alimentaires compte 980 entreprises employant 10 personnes et plus. Parmi elles 202 produisent totalement pour l’exportation.

Répartition des entreprises employant 10 personnes et plus
par activité et par régime

Activités TE* ATE* Total
Industries des huiles et corps gras  25  217  242 
Industries des fruits et légumes  18  36  54 
Entreposage frigorifique  87  74  161 
Industries du poisson  37  35  72 
Industries des céréales et dérivés  10  207  217 
Industries des boissons  57  60 
Industries du lait et dérivés  43  44 
Industries du sucre et dérivés  25  29 
Industries des viandes  17  17 
Autres industries alimentaires  17  57  74 

Emplois

Les entreprises employant 10 personnes et plus occupent 77 565 personnes dont 19 135 relèvent des entreprises totalement exportatrices et 58 430 des entreprises partiellement exportatrices.

Activités Emplois TE* Emplois ATE* Total
Industries des huiles et corps gras  1 056  6 075  7 131 
Industries des fruits et légumes  1 139  3 769  4 908 
Entreposage frigorifique  11 998  3 140  15 138 
Industries du poisson  3 358  4 069  7 427 
Industries des céréales et dérivés  914  16 861  17 775 
Industries des boissons  115  9 048  9 163 
Industries du lait et dérivés  18  7 974  7 992 
Industries du sucre et dérivés  270  4 888  5 158 
Industries des viandes  2 923  2 923 
Autres industries alimentaires  606  5 370  5 976 

Exportations / Importations

Consultez les informations détaillées sur les importations et les exportations sur le site web de INS: Rubrique Commerce Extérieur > Echanges par groupement sectoriel d'activité - Institut National de la Statistique.

Perspectives de développement

Les études de positionnement stratégique réalisées par l’API ont permis d'identifier 50 fiches projets et 11 fiches professionnelles présentant des opportunités d’investissement importantes.

Partenariat

Le nombre d’entreprises à participation étrangère est de 89 dont 28 sont à capitaux 100 % étrangers. 47 entreprises sont totalement exportatrices.

Répartition par Pays des Entreprises en Partenariat

France
(26)
Italie
(22)
Allemagne
(4)
Belgique
(1)
Autres
(51)


Source: Agence de Promotion de l'Industrie et de l'Innovation - Juillet 2026