Technologies Clés Génériques Transfrontalières et Laboratoires Vivants pour la chaîne de valeur des produits laitiers
La chaîne de valeur des produits laitiers (CVL) est confrontée à des défis communs au niveau méditerranéen : une demande croissante de produits de haute qualité, une exigence accrue en matière de sécurité alimentaire, l’industrialisation de l’agriculture et la mondialisation. Dans ce contexte, la coopération transfrontalière est nécessaire afin de créer la masse critique de résultats de recherche commercialisables par les spin-offs pour soutenir l’essor de la filière. Le projet TRANSDAIRY vise à améliorer le transfert de technologie entre la recherche, l’industrie et les PME dans les domaines des technologies clés génériques (TCG) appliquées à la CVL. Pour cela, le projet mettra en place 8 Laboratoires Vivants transfrontaliers, renforcera les capacités institutionnelles par des formations spécialisées, et fournira une analyse de marché pour les nouveaux produits et services dérivant des TCG. TRANSDAIRY fournira de nouveaux outils et techniques pour une CVL plus efficace et durable, ce qui diminuera les délais de livraison, les déchets et les coûts logistiques, tout en augmentant et améliorant la qualité et la sécurité du lait et des produits laitiers.